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#智利车厘子被催眠后送来中国# 智利车厘子从地球另一端飘洋过海来到中国,如何“超长保鲜”?气调包装+低温冷链立大功。
看似不起眼的塑料包装袋,其实用了气调科技,保证水果进入休眠状态。气调包装袋可以将袋内氧气含量保持在12-16%,二氧化碳则大幅提升。高浓度二氧化碳可以抑制细菌,显著抑制果实腐烂,大幅延长保鲜时间。
海运环节全程冷链。除了要严格控制物流时间,温度也要严格稳定在-1℃到1℃的区间。部分冷链集装箱还自带监控,可以全程记录温度变化。
车厘子买回家放冰箱冷藏,可以保留原始气调包装,用原包装袋开小口取车厘子,取完后尽快扎紧封闭,这样能保存更长时间。你爱吃车厘子吗?
@央视新闻
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